Khổ qua bỏ hết ruột, rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn

Bắt chảo lên bếp để cho nóng, đổ dầu vào, phi thơm tỏi băm

Cho khổ qua vào đảo đều, thêm gia vị

Khổ qua chín vừa, đập trứng vào đảo đều, nêm lại cho vừa ăn