Tàu hủ xắt miếng vuông vừa ăn, chiên vàng đều. Xong lấy ra để thấm dầu.

Cà rốt củ cải rửa sạch gọt vỏ. Xắt miếng mỏng vừa ăn. Dùng lại chảo chiên tàu hủ, cho tỏi vào phi thơm, cho cà rốt, củ cải vào đảo đều, thêm xíu nước, nêm gia vị vừa ăn. Thấy rau củ gần chín thì mới cho tàu hủ vào. Nếm lại xem vừa miệng chưa, xong thì tắt bếp rắc hành lá xắt nhỏ và tiêu lên mặt.