Măng luộc kĩ, thái miếng vừa ăn, để ráo nước.

Phi thơm hành khô rồi cho măng vào xào, nêm nếm thêm chút mắm chay và hạt tiêu ạ.

Mộc nhĩ ngâm nở.

Su hào, cà rốt, ngô bổ miếng vừa ăn, hầm với một chút gia vị.

Khi nước dùng rau củ đã được, cho vào hầm với măng, mộc nhĩ đến khi măng mềm. Múc ra bát và cho đầu hành lá rồi thưởng thức ạ.