Bột báng vo sạch rồi chia 5 phần ngâm với 5 màu tương ứng, với màu trắng là ngâm nước trong.

Thịt băm, trộn với nấm mèo ướp 1 củ hành tím băm, xíu muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn rồi trộn thật đều. Chia thịt làm 9 viên

Bột báng nở thì cho từng màu vô lò vi sóng quay vài dây khi thấy bột báng trong và có độ dính là được.

Trải màng bọc thực phẩm ra mâm, múc 1 muỗng bột báng đổ lên, cho viên thịt lên rồi thêm 1 muỗng bột báng, nắm tròn màng bọc thực phẩm lại cho bột báng áo quanh viên thịt. Mình làm mỗi màu được 2 viên còn dư 1 ít bột báng thì trộn chung các màu với nhau được thêm 1 viên nữa.

Làm màu này được 1 viên thì mới cho màu khác vào lò vi sóng quay nhé sẽ dễ làm hơn là khi bột báng nguội.

Chờ bánh nguội mới lấy ra nhé.