Bắc nồi nước luộc trứng. Trứng chín thì bỏ vỏ cắt nhỏ thành từng khoanh cho đẹp và cũng dễ ăn hơn. Giá đỗ trụng (chần) nước sôi khoảng vài phút cho mềm. Đậu Hà Lan cũng luộc sơ 2-3 phút cho mềm.

Đậu hũ cắt thành từng khúc vừa ăn. Bắc chảo, lửa vừa. Chảo hơi nóng thì đổ tí nước ấm vào, bỏ tương ớt, dầu hào và đậu Hà Lan vào xào trước khoảng 2-3 phút. Sau đó bỏ đậu hũ vào xào chung, nhớ đảo nhẹ tay để đậu hũ không bị vỡ.

Cuộn cơm: cho cơm, kim chi, 1 ít giá đỗ trải đều lên miếng rong biển rồi cuộn lại chặt tay. Sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bày đậu hũ, gimbap, trứng ra đĩa và thưởng thức. Rắc ít tiêu và trứng tôm để tăng mùi vị.