Bột chiên homemade
Nhớ những ngày ở Vn, ngồi quán vỉa hè gọi 1 đĩa bột chiên nóng giòn vừa ăn vừa ngắm mưa rơi... #vaobepvuive
Bột chiên homemade
Nhớ những ngày ở Vn, ngồi quán vỉa hè gọi 1 đĩa bột chiên nóng giòn vừa ăn vừa ngắm mưa rơi... #vaobepvuive
Hướng dẫn cách làm
- 1
Đong bột gạo + bột năng vào tô trộn đều cùng 1/2 muỗng cf muối
- 2
Trộn phần bột với 400 ml nước. Để yên 20 phút cho bột nở đều.
- 3
Nấu sôi 350 ml nước. Trút tô bột đã trộn ở bước 2 vào. Mở lửa nhỏ khuấy đến khi bột đặt lại.
- 4
Quét một lớp dầu vào khuôn. Múc chỗ bột đã nấu cho vào khuôn, dùng bao tay nén cho bột chặt lại. Rồi mang di hấp đến khi bột chín. Tầm 30-40 phút. Tùy khuôn lớn nhỏ.
- 5
Bột sau khi hấp chín để nguội cho vào tủ lạnh để qua đêm.
- 6
Lấy bột ra khỏi khuôn, Cắt nhỏ tùy ý rồi mang chiên. Có thể ướp qua với hắc xì dầu để bột chỉen có màu hấp dẫn hơn.
- 7
Lấy chảo không dín cho chút dầu rồi cho bột vào chiên vàng 2 mặt.
- 8
Khi bột đã đạt độ vàng giòn theo ý thích. Cho thêm trứng gà hoặc trứng vịt vào chiên cùng.
- 9
Cach pha nước tương ăn kèm. : 4 muỗng nước tương. 4 muỗng nước lọc. 2 muỗng đường. 1 muỗng dấm đỏ. Pha sao cho nước tương có vị chua ngọt là được. bột chiên đã hoàn thành
- 10
Trút bột chiên đã hoàn thành ra đĩa + 1 một chút mỡ hành. Ăn kèm nước tương. Tương ớt và đu đủ bào sợi.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bột Khoai Môn Chiên Trứng Bột Khoai Môn Chiên Trứng
Ngày còn ở Sài Gòn mỗi khi tan học bọn chúng mình lại la cà các hàng quán để ăn nào là: bột chiên, há cảo, soup cua, bò bía, gỏi cuốn, kem chiên..... Mỗi lần nhớ lại những kỷ niệm ấy và thèm bột chiên thì mình lại mò vào bếp để thỏa mãn cơn thèm 😊
-
Bột Chiên Bột Chiên
#Báo_aFamilyBột chiên có vị dẻo bên trong, giòn nhẹ diềm ngoài lại thêm chút béo ngậy của trứng, ăn kèm đu đủ chua ngọt và đồ chấm cay mặn tạo nên sự hài hòa và cân bằng trong hương vị. Buổi chiều mùa đông lành lạnh mà được ăn đĩa bột chiên nóng hổi thì đã lắm, ăn mãi không chán. Ở miền Nam, bột chiên là món ăn bình dân, quán nhỏ hay vỉa hè cũng bán rất nhiều. Nếu bạn muốn thử trải nghiệm ẩm thực miền Nam, đừng bỏ qua món ngon này nhé!
-
-
Bột chiên trứng Bột chiên trứng
Mùa dịch này ở nhà tự làm bột chiên vừa nhanh vừa đơn giản cho cả nhà ăn nhé mọi người
-
Bột chiên Bột chiên
Bột chiên là món ăn đơn giản có nguồn gốc từ Trung Hoa, được du nhập vào Việt Nam và là món ăn chơi, ăn sáng hoặc ăn khuya quen thuộc ở khu vực Sài Gòn cũng như một số nơi khác. Món bột chiên tại Việt Nam chủ yếu do người Việt gốc Hoa chế biến và bán nên không khác biệt nhiều so với nguyên gốc. Bột chiên Sài Gòn khởi nguồn chắc chắn từ Chợ Lớn, nơi tập trung đông đảo cọng đồng người Hoa sinh sống. Nhưng "công lớn" phổ biến món ăn này với người Sài Gòn có lẽ là con đường VỏVăn Tần ở quận 03. Tôi còn nhớ những năm đầu thập niên 90 của thế kỹ trước, khi những món ăn chơi còn khan hiếm, thì cả một dãy đường VỏVăn Tần đã nở rộ món bột chiên này....
Trương Ngọc Ánh -
Bánh bột chiên Bánh bột chiên
Làm sao quên được đĩa bánh bột chiên nóng hổi trên tay sau những giờ tan trường , luyên thuyên với đám bạn đủ thứ chuyện trên đời . Hihi . Cùng bắt tay với Mộc Mộc để những ký ức đó quay về nào ❤️❤️
-
Bột bắp chiên Bột bắp chiên
#15ngaychayHôm trước làm món Bánh bắp chiên giòn còn dư, mình làm món này theo cách làm của món Bột chiên, món ăn được xử lý ngay trong vòng 1 nốt nhạc vì khá ngon. Bạn hãy làm thử nhé
-
SP.0191 - Bột Chiên Hột Gà & Xá Bấu Xào Thịt SP.0191 - Bột Chiên Hột Gà & Xá Bấu Xào Thịt
Đây là món ăn của người Hoa mà tụi mình rất thích... vì gần nhà mình ở quận 11 trên SG có tiệm bán những món ăn đặc trưng của người Hoa rất ngon... nào là bột chiên trứng, bánh hẹ chiên, bánh củ cải, bánh củ sắn, bánh lá liễu, nui chiên trứng, v.v... cứ tối nào về đi ngang qua mình cũng mua hoặc có những hôm lên cơn làm biếng đột xuất mình cũng hay ra đó ăn cho tiện
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận