Cho tất cả nguyên liệu trên vào thau, dùng que xoắn của máy đánh trứng nhồi thành khối dẻo mịn (khoảng 20 phút). Sau đó cho bột ra bàn nhồi lại vài lần (kéo bột ra gập lại), rồi vê tròn đặt vào thố xong đậy lại bằng plactic-wrap. Ủ bột cho đến khi thấy bột nở gấp đôi (khoảng 45 phút)

Cho bột ra bàn, dùng 2 bàn tay đập nhẹ lên mặt bột thành hình tròn, dùng miếng cắt bột chia bột làm 2, rồi làm 4, làm 8 phần, sau đó lấy từng miếng bột vê tròn đến khi hết 8 miếng, rồi dùng miếng plactic-wrap đậy lại cho bột nghỉ 10 phút

Lấy từng viên bột cán dài rồi cuộn lại thành miếng tròn dài, làm như vậy cho đến hết (8 cái). Để nghỉ 10 phút

Sau đó lấy từng cuộn bột đặt bề dài theo hình thẳng đứng rồi cán mỏng, cũng cuộn lại, xong đặt từng cái vào khuôn. Ủ khuôn bột 50 phút

Cho khuôn bột vào nướng ở 170*C - 20 phút (làm nóng lò trước 10 phút). Bánh chín lấy ra, để trên rack cho thoát hơi