Bắt nồi lên, cho tới khi bắt đầu nóng thì cho ít dầu vào sau đó cho hành và tỏi vào sa tế. Cà cắt làm 4 cho vào 2 quả trước để xào chung. Khi thấy cà bắt đầu mềm và ra nước thì cho 2.5 lít nước vào cùng với măng chua và bắt đầu đun nước dùng lẩu.

Khi nước đã sôi thì vặn lửa nhỏ lại cho đầu cá vào trước (các phần khác thì để sau). Cho 1 muỗi ớt sa tế vào nồi cùng với thanh sả. Sau đó chanh vắt nước và nặng vào nồi lẩu (ko dử dụng me), nêm nếm gia vị vừa ăn theo sở thích. Tiếp túc cho 2 quả cà vào nồi và tắt bếp

Dọn lẩu ra bàn, cho 1 ít cần tàu và hành tím lên trên mặt.

Rau bún đã rửa sạch, chỉ cần đợi chén thôi^^