Mực rửa sạch, rút túi mực, và rút luôn sương sống của mực (lúc ăn đỡ phải lựa ra).

Dứa, cà chua, hành tây, cần tây rửa sạch. Cà chua và hành tây thái múi cau. Dứa thái thành miếng tam giác, giày khoảng 2-3cm, cần tây cắt đoạn dài khoảng 5cm.

Cho dầu vào chảo, xào mực đến khi gần chín thì cho thơm, hành tây, cà cchua vào xào đến khi mực chín (mục đích là để thơm, cà chua thấm vào mực để có vị chua chua). Khi mực chín thì cho cần tây và giá vào.

Nêm nếm ngay cho vừa ăn rồi tắt bếp và thưởng thức (Nên nêm nếm ngay để giá còn giòn xí thì ăn sẽ ngon hơn).