Dưa cải chua rửa nhiều lần với nước sạch, vắt thật khô rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Cá diếc mua về làm vảy, cắt đầu, làm ruột rửa sạch cho vào chảo ướp gia vị cho thấm trước khi nấu 10 phút.

Cho chảo lên bếp nấu sôi đều rồi cho lửa nhỏ lại cho nước ướp thấm hết vào cá.

Cho dưa cải chua & cà chua cắt lát vào chảo thêm ít nước rồi cho lớn lửa để cho sôi rồi nhỏ lửa lại liu riu, lâu lâu nhớ trở đều cá với dưa cải chua cho đến khi nước cạn lại như ý thì tắt bếp. Cho ra đĩa bài trí 1 tý cho đẹp rồi thưởng thức với cơm.