Sườn non chay chọn mua thương hiệu của Âu Lạc nhé, đóng gói sẵn loại 0,5kg hoặc 1kg, mua về chế biến ko hết thì để dành vì nhà mình ăn chay thường xuyên nên mua luôn một lần, loại này ăn đảm bảo chất lượng hơn hàng mua lẻ ở chợ.

Sườn đem ngâm nước khoảng 5 phút cho mềm, vớt ra ép ráo nước, ướp với các gia vị sau: sả băm nhỏ, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng đường. Để ít nhất 10 phút cho sườn thấm.
Cho chảo dầu nóng lên bếp rồi chiên sườn, chiên lửa nhỏ đến khi thấy sườn vàng đều 2 mặt là được.

In cơm ra đĩa, trang trí thêm dưa leo, xà lách, cà chua vào, có ít kim chi chua ngọt hôm tết còn mình dọn ra luôn, cho sườn đã chiên vàng lên, làm thêm chén xì dầu ớt và chén canh mồng tơi nấu đậu hủ nữa là xong bữa.

Măm măm được rồi, xin mời mọi người :))