Thịt ba chỉ rửa sạch , để ráo nước , cắt làm 3 hoặc 4 miếng .

Sả , tỏi , ớt (1 quả) thái nhỏ và xay nhuyễn , sau đó trộn sả , tỏi , ớt với hỗn hợp gia vị và ướp với thịt 30'

Cho dầu vào chảo sâu , chờ dầu nóng thì thả miếng thịt vào *** Lưu ý : khi chiên gạt bớt hh sả ớt ra khỏi miếng thịt để khi chiên miếng thịt ko bị cháy , chiên thịt ở lửa vừa thỉnh thoảng lật miếng thịt , chiên đến khi thịt vàng hai mặt là chín , để thịt nên giấy cho thấm dầu , chờ thịt nguội 1 chút rồi thái ra đĩa , lọc dầu qua cái rây cho dầu được trong , rồi lại đổ dầu vào chảo cho sả , tỏi và ớt vào chiên đến khi vàng là dc

Thịt thái vừa ăn rắc quả ớt và sả chiên và thưởng thức với cơm nóng . Chúc mọi người làm thành công ah