Sườn nướng bất bại
Cả nhà Nấm đều thích mùi vị của miếng sườn ở tiệm cơm tấm gần nhà. Lọ mọ tìm công thức trên mạng. Đã tìm ra công thức bất bại cho món thịt nướng. Có thể thay đổi theo khẩu vị: sườn cọng, sườn cốt lết, thịt nạc vai, ba rọi, thịt băm tùy ý. Chỉ cần 1 công thức là đủ.
Sườn nướng bất bại
Cả nhà Nấm đều thích mùi vị của miếng sườn ở tiệm cơm tấm gần nhà. Lọ mọ tìm công thức trên mạng. Đã tìm ra công thức bất bại cho món thịt nướng. Có thể thay đổi theo khẩu vị: sườn cọng, sườn cốt lết, thịt nạc vai, ba rọi, thịt băm tùy ý. Chỉ cần 1 công thức là đủ.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Thịt: mua về rửa nước muối, để ráo. Xắt miếng mỏng hơn 0.5 cm. Đừng xắt quá dày, thịt lâu chín, quá mỏng thịt dễ cháy và bị teo.
- 2
Sả, hành tím, hành tây, tỏi băm nhuyễn.
- 3
Nước ướp: 1M đường, 2M dầu hào, 2M sữa đặc, 1M mật ong, 1M nước mắm, 1m tiêu, 1m dầu mè, 1m nước màu, 2M mè trắng, sả, tỏi, hành tím, hành tây băm nhuyễn. Trộn đều hỗn hợp.
- 4
Dùng bao tay trộn đều hỗn hợp trên vào thịt đã xắt miếng. Để trong ngăn mát 3_4h. Tốt nhất để qua đêm cho thịt thấm. Trước khi nướng vắt vô thịt 1/2 trái chanh nhỏ để mềm thịt và xốp hơn.
- 5
Xiên thịt vào từng que, phủ đều thịt lên que điện, đừng để que dày, que mỏng.
- 6
Sau khi xiên xong. Còn dư nước ướp thịt. Cho thêm vô 1M mật ong, 1M sữa đặc, 1M dầu ăn(dầu điều).
- 7
Tùy ý nướng bếp than, lò nướng hoặc chiên. Lò nướng thì bật lò 200 độ trong 10p trước khi cho thịt vào nướng.
- 8
Nướng 10-15p thì quết hỗn hợp nước sốt vừa trộn lên mặt thịt. Sau đó lật mặt kia lên. Nướng tiếp 10-15p là chín. Nướng thêm 5p nữa là ok.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận