Giá đỗ rửa sạch, để ráo.

Thịt bò rửa sạch, cắt lát, ướp với vài tép tỏi đập dập, 1 thìa bột nêm và ít tiêu bột.

Cho chảo lên bếp, ít dầu ăn, cho bò vào xào, chú ý bò vừa tái tắt bếp. Cùng lúc đó, lấy một chảo khác cho dầu ăn, dầu nóng cho hành củ để tao, tiếp theo cho giá vào, xào đều tay, mình thích ăn giòn nên thấy giá vừa chín tới thì cho thịt bò vào, nêm gia vị vừa ăn và hành lá, đảo một lần nữa và tắt bếp.

Cho giá xào ra dĩa, rắc tiêu và thưởng thức.