Mứt vỏ cam

Vỏ cam là một loại mứt đơn giản dễ làm . Thứ mà mọi người thường bỏ đi này bạn chỉ cần bớt 1 chút thời gian là có ngay một loại mứt the nồng đặc biệt dùng với những tách trà vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe.

Xem thêm

Mứt vỏ cam

Trần Dzung @Dzung_1234

Đã lưu

Nguyên Liệu

300 grvỏ cam
300 grđường
50 mlmật ong
1 thìa canhmuối

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cam tách lấy vỏ. 1kg cam Úc cho mình 300gr vỏ. Thái mỏng hoặc có thể tạo hình răng cưa nếu muốn đẹp
2

Vỏ cam đã thái cho vào 1 cái nồi đổ nước sôi vào đậy nắp để trong vòng 25 phút rồi bạn bóp vỏ cho ra bớt tinh dầu rửa lại bằng nước lạnh. Lặp lại lần thứ 2 và lần này trong nước lạnh pha 1 muỗng canh muối rồi lại xả nước cho hết mặn vắt khô. Cố gắng không để nát vỏ. Bước này để khử độ the của vỏ cam và tùy thuộc vào sở thích các bạn muốn mứt có độ the như thế nào.
3

Cho vỏ cam vào nồi cho đường vào xóc đều ngâm khoảng 4 hay 5 tiếng hoặc cho đến khi đường tan hết
4

Cho lên bếp đổ thêm chút nước lạnh sên nhỏ lửa cho đến khi gần cạn thì đổ mật ong vào sên tiếp. Đến khi mứt gần sền sệt mà thấy miếng vỏ cam chưa trong và dẻo thì cho thêm nước lọc sên đến khi trong và dẻo đảo nặng tay là được.
5
6

Bắc xuống đặt lên rack đem phơi nắng 1 ngày hoặc để nhiệt độ phòng trong 2 ngày cho khô rồi cho vào lọ bảo quản dùng dần. Các bạn có thể dùng đường xay để áo ngoài miếng mứt nhưng mình thích ăn miếng mứt như thế này