Mì căn rửa sạch, luộc mì căn qua nước sôi. Để nguội xé nhỏ.

Rau răm rửa sạch thái nhỏ. Trộn bột nêm chay, bột ngọt, tiêu. Khử thơm dầu với bao rô. Thái 1 lát chanh để trộn.

Cho mì că ra tô cho bột nêm bột ngọt dầu ăn rau răm vắt chanh trộn đều.