Tôm băm nhỏ, thịt heo cắt hạt lựu. Tép ngâm nước và rửa sạch. Mỗi loại nguyên liệu để riêng từng chén. Ướp lần lượt nước mắm, muối, tiêu và hành tỏi băm vào các chén nguyên liệu rồi trộn đều để thấm gia vị.

Rau lặt và rửa sạch, để ráo nước.

Bắc nồi nước sôi để luộc mỳ, luộc xong đổ mỳ ra rổ, xả nước lạnh để sợi mỳ không bị dính vào nhau.

Bắc chảo lên, cho vào ít dầu ăn và phi thơm ít hành tỏi băm. Cho thịt vào xào trước, rồi đến tôm và tép. Xào xong để chảo nguội rồi mới trộn với mỳ.

Pha nước mắm vừa dùng để trộn mỳ vừa để ăn kèm. Mắm của người miền trung sẽ có vị mặn của mắm rất đăc trưng, chứ không quá ngọt như của người miền tây. Tỏi và ớt cho vào chén, thêm chút xíu đường rồi giã nhuyễn. Sau đó thêm nước lọc và nước mắm vào với tỷ lệ là 1:1. Vắt thêm lát chanh để chén mắm tỏi ớt ngon hơn.

Cho mỳ đã luộc vào thau, rồi đổ hết chảo tôm thịt vào trộn đều. Cho rau vào trộn chung, thêm vài muỗng mắm đã pha lúc nãy để món ăn dậy mùi. Rắc thêm ít tiêu bột, thế là xong.