Tôm cắt bỏ đầu và đuôi, thịt cắt lát, cho vào 2 chén riêng và nêm với ít nước mắm, nước tương, muối, tiêu và hành tỏi băm. Món này cần một chút xíu đường nên mình không thể loại bỏ đường ở món ăn này, nhưng mình chỉ ướp chút xíu thôi, chứ không quá lạm dụng nó.

Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi và cho thịt vào trước, thịt săn lại thì cho tôm vào. Để lửa vừa cho nguyên liệu chín và khô lại là xong. Tắt bếp và rắc thêm ít tiêu cho món ăn thêm phần hấp dẫn.