Canh khổ qua dồn thịt
Nhà mình rất thích ăn " khổ quá dồn thịt". Đơn giản, thanh đạm, dễ làm dễ ăn, lại tốt cho sức khoẻ 😜
Canh khổ qua dồn thịt
Nhà mình rất thích ăn " khổ quá dồn thịt". Đơn giản, thanh đạm, dễ làm dễ ăn, lại tốt cho sức khoẻ 😜
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Khổ qua mình hái ở trang trại nhà nên cũng ko rõ là loại gì, thấy khác khác ngoài chợ 🤔 bạn mua nhớ chọn loại nhỏ thì ít đắng và nhanh mềm hơn nha. Thịt heo rừng cũng của nhà 😝 Nấm hương, nấm mèo mua ngoài siêu thị ngon hơn, đảm bảo vệ sinh mà cũng ko mắc hơn chợ đâu nè
- 2
Nấm hương, nấm mèo ngâm nước sôi cho nở. Nấm mèo xắt sợi chỉ rồi băm nhỏ, nấm hương xắt làm đôi. Khổ qua cắt dọc moi ruột. Tiêu sọ đập dập nhỏ. Thịt xắt miếng trụng qua nước sôi rồi cho vô máy xay nhuyễn. Hành củ xắt lát bằm nhỏ. Hành lá xắt bằng đốt ngón tay
- 3
Trộn thịt xay, nấm mèo, hạt tiêu và hành băm nhỏ vô cái tô lớn. Thêm vô đó 1 mc hạt nêm, 1 mc nước mắm. Rồi dùng bao tay nilon trộn đều hỗn hợp.
- 4
Khổ qua luộc nước sôi khoảng 3 phút rồi vớt ra 1 thau nước lạnh để ko bị thâm. Sau đó nhồi thịt nấm vô ấn chặt. Cho khổ qua nhồi thịt nấm vô nồi áp suất, thả nấm hương vô, nêm 1 mc hạt nêm và 1 tô nước lọc. Đậy nắp đặt chế độ hầm giữ áp suất trong vòng 10 phút. Khi nồi sả hết áp suất thì múc canh ra tô và thưởng thức 😋 chúc các bạn ngon miệng
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận