Bún ngan nấu măng khô
Nguyen Minh Phuong @cook_2758830
Bún có vị ngọt, béo của ngan, vị thơm hấp dẫn của măng khô.
Bún ngan nấu măng khô
Bún có vị ngọt, béo của ngan, vị thơm hấp dẫn của măng khô.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ngan sát muối, rửa sạch cho vào nồi nước lạnh để luộc. Cho gừng, hành tím nướng đập dập, gia vị.
- 2
Măng khô ngâm nước cho mềm. Luộc 2 lượt. Rửa sạch. Dùng dao tước nhỏ.
- 3
Phi thơm hành củ với dầu ăn, cho măng vào xào. Nêm gia vị vừa miệng.
- 4
Đun sôi nồi nước luộc ngan. Hớt bọt. Đến khi ngan chín xâm đũa vào không thấy nước đỏ là thịt ngan đã chín. Vớt ra để nguội. Lọc thịt ngan thái miếng mỏng. Xương bỏ lại nồi ninh cho ngọt nước. Cho măng khô đã xào vào ninh tiếp.
- 5
Múc bún vào bát, chần qua bún. Xếp thịt, hành mùi cắt khúc lên trên. Chan nước ninh ngan. Ăn nóng.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/666896
Bình luận (5)