Flan sữa dừa

Name: Flan sữa dừa
Yield: 8 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 5 trái trứng gà (medium size); 300 ml nước cốt dừa (lon); 200 ml sữa tươi không đường; 200 gr sữa đặc; 2 tsp tinh chất vani; 80 gr đường; 1 nhúm muối

Thuỷ Trương @cook_4435504

Mùa Easter năm nay qua nhà bạn party, mình xung phong mang theo món tráng miệng :) công nhận cũng liều ghê, mang đồ đi party mà chọn ngay món bánh lần đầu tiên mới làm :"> flan đó giờ làm nhiều rồi, duy chỉ có flan sữa dừa là chưa thử bao giờ. Mà không ngờ, thử rồi lại thành công ngoài sức tưởng tượng, 10 người ăn 11 người khen (thêm 1 người là bà chủ xị cũng khen hùa lấy le haha). Cách làm hoàn toàn giống cách làm flan thường, chỉ có khác là thêm nước cốt dừa vào thoai ;)

Xem thêm

Flan sữa dừa

Thuỷ Trương @cook_4435504

Đã lưu

Nguyên Liệu

60 phút

8 phần ăn

5 tráitrứng gà (medium size)
300 mlnước cốt dừa (lon)
200 mlsữa tươi không đường
200 grsữa đặc
2 tsptinh chất vani
80 grđường
1 nhúmmuối

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

60 phút

1

Các bước làm mời tham khảo thêm tại bài Flan Phô Mai của mình nhé :) những gì thay đổi mình note ngay bên dưới.
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/535237-flan-pho-mai
2

Vì có nước cốt dừa (coconut milk) rồi nên mình không dùng thêm whipping cream như mọi khi nữa. Bạn nào muốn max béo thì cứ thêm nhé ;)
* Nấu hỗn hợp nước cốt dừa + sữa tươi + sữa đặc cùng một lúc.
* Nếu không muốn nước nhỏ vào mặt bánh làm rỗ bánh thì lấy miếng giấy bạc bọc mặt bánh lại, trong quá trình hấp không cần mở nắp nồi ra lau.
* Nếu trang trí bánh bằng xiro dâu và xốt chocolate thì nên bớt lượng ngọt (sữa đặc) để khi ăn bánh được vừa miệng.
* Hấp lửa trung bình nhỏ. Lấy tăm xăm bánh, rút tăm ra thấy khô là bánh chín.
3

Lần này mình làm bánh thành ổ bự, trang trí ngay trong khuôn, khi ăn cắt thành miếng nhỏ. Cắt dâu tươi thành lát mỏng vừa, trộn với xiro dâu và xếp lên mặt bánh.
4

Khi ăn cắt bánh thành miếng nhỏ, xịt thêm xốt chocolate/ dâu cho vừa đẹp mắt vừa ngon miệng :)
5

Mời cả nhà :)