Chè đậu đỏ thạch rau câu

Chè đậu đỏ kết hợp với thạch rau câu có vị bùi của đỗ và giòn mát của thạch.
Chè đậu đỏ thạch rau câu
Chè đậu đỏ kết hợp với thạch rau câu có vị bùi của đỗ và giòn mát của thạch.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Đậu đỏ ngâm 4h hoặc qua đêm.
Luộc sôi đậu đỏ bỏ nước cho đỡ chát.
Ninh đậu đỏ đến khi chín mềm, vỏ đỗ vỡ.
Lấy hạt đỗ ra ướp với 40g đường khoảng 1h. Sau đó cho lên chảo đun cho tan hết đường.
Nước ninh đậu cho thêm 30g đường đun sôi, tắt bếp. - 2
Lấy 200ml nước đậu đỏ, cho bột rau câu tỉ lệ tương ứng ghi trên vỏ vào quấy tan bằng cái đánh trứng, hớt bỏ bọt, đun 5 phút thì tắt bếp. Để thạch ra khuôn cho nguội rồi cho vào ngăn mát. Khi ăn mang ra cắt miếng vuông 1.5- 2cm.
Đun sôi 200ml sữa tươi và cho bột thạch vào, thêm đường tùy thích và làm tương tự trên. - 3
Khi ăn, múc đỗ, cho thạch rau câu vào, rưới nước đậu đỏ và thêm dừa tươi nạo sợi,... tùy thích.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý






Bình luận (5)