Trộn 3 lòng đỏ trứng, một trứng cả quả và 2 thìa ăn pho-mát Parma. Xong cho một ít hạt tiêu và muối (nhưng bình thường thịt mặn rồi, nên không cần nhiều muối)

Cho một thìa bơ và một thìa dầu olive vào chảo và để bơ chảy. Đập tỏi ra và cho vào chảo cùng thịt lợn xông khói. Khi tỏi màu nâu, thì bỏ tỏi ra.

Cho luôn mỳ từ nồi sang chảo. Xong cho thêm 3 thìa nước luộc mỳ. Tắt bếp đi để khi cho hỗn hợp trứng với pho-mát Parma vào, khỏi thành trứng bác). Trộn lên.

Đỏ ra đĩa, rắc thêm pho-mát Parma và hà tiêu lên. Ăn thôiiiiii.