Sa Tế Ớt Tứ Xuyên & Dầu Ớt
Sa tế ớt Tứ Xuyên cay nồng mùi ớt và hoa tiêu, dùng nấu lẩu Tứ Xuyên, đậu phụ ma bà, dùng kèm mì,... các món Trung Hoa rất đặc trưng ạ.
Sichuan chili oil
Sa Tế Ớt Tứ Xuyên & Dầu Ớt
Sa tế ớt Tứ Xuyên cay nồng mùi ớt và hoa tiêu, dùng nấu lẩu Tứ Xuyên, đậu phụ ma bà, dùng kèm mì,... các món Trung Hoa rất đặc trưng ạ.
Sichuan chili oil
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ớt sừng rọc dọc trái bỏ hột, xắt nhỏ cho vào máy xay nhuyễn.
- 2
Ớt hiểm khô cũng xay nhuyễn. Bạn làm từ ớt tươi cũng được nha.
- 3
Đun nóng dầu ăn. Phi lần lượt ớt khô, hành tím, tỏi, thêm muối, nước tương, tương hột và các gia vị. Khoảng 8 tới 12 phút lửa nhỏ vừa khi hơi nước bay bớt, tỏi vàng, ớt sậm màu khô lại phần nhiều là được.
- 4
Bạn để chung thì thành tương ớt, còn lọc lấy 1 phần dầu thì được dầu ớt và phần sa tế nhé.
- 5
Tương này nấu lẩu Tứ Xuyên, đậu phụ ma bà, dùng kèm mì,... các món Trung Hoa rất đặc trưng đấy.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (6)