Ốc Len Xào Dừa

Name: Ốc Len Xào Dừa
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 kg ốc len; 600-700 gr dừa nạo (vắt lấy nước cốt và nước giảo dừa); 5 cây sả; Hạt nêm, đường, ớt, rau râm, tỏi

Hoàng Oanh @hoang_oanh_123

TPHCM

*Một con ốc+một xíu nước cốt dừa béo ngậy...hút một cái...rột...hoà quyện với nhau...không thể diễn tả được bằng lời nữa...bởi vì...mạnh ai nấy hút...ngon quá...mà kkkk
*Ở nhà làm an toàn vệ sinh, sạch sẽ nên an tâm
*Ốc len xào dừa nhờ thấm vị đậm đà, béo ngậy từ nước cốt dừa. Lâu lắm rồi cả nhà mới được hút ốc mỏi miệng😆😆😆
*Món ngon cuối tuần👍

Xem thêm

Ốc Len Xào Dừa

Hoàng Oanh @hoang_oanh_123

Đã lưu

Nguyên Liệu

4 người

1 kgốc len
600-700 grdừa nạo (vắt lấy nước cốt và nước giảo dừa)
5 câysả
Hạt nêm, đường, ớt, rau râm, tỏi

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Ốc len nhờ người bán chặt đít ốc. Rửa sạch ốc đến khi nào thấy trong nước thì thôi. Nấu nồi nước cho vài nhánh sả đập dập vào. Nước sôi bùng lên cho ốc vào đảo đều qua một lượt rồi đổ ra rổ inox (trụng sơ ốc sẽ không bị nhớt)
2

Cho ít dầu vào chảo, cho tỏi băm nhỏ và sả cắt khúc đập dập vào, sả hơi vàng thơm cho ốc vào xào rồi cho tiếp nước giảo dừa vào sâm sấp ốc, nêm gia vị+ ớt (tuỳ thích). Nước xào ốc sôi vài lượt, ốc chín cho nước cốt dừa vào, nếm lại cho vừa ăn. Nước dừa sôi bùng lên lần nữa tắt bếp cho rau râm cắt nhỏ vào.
3

Cho ốc ra dĩa...yummy yummy...Xin mời....