Thịt trâu rửa sạch thái lát mỏng, ướp với tỏi, gừng đã băm nhỏ. Thêm chút dầu hào cho thịt mềm.

Trần qua rau muống bằng cách xào qua vs dầu. Chú ý chỉ đảo qua cho tái rau không làm chín sẽ mất độ giòn của rau.

Đun chảo cho nóng, cho dầu vào đun nóng thì cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, cho một thìa cafe nc mắm vào rồi cho thịt đã ướp gia vị vào. Để to lửa đảo đều tay cho đến khi thịt gần chín chuyển sang màu nâu sữa thì cho rau muống vào. Nêm gia vị cho vừa phải và ăn nóng vs cơm.