SP.0203 - Súp Đậu Hũ Rong Biển Thịt Viên

Name: SP.0203 - Súp Đậu Hũ Rong Biển Thịt Viên
Yield: 5 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 hộp đậu hũ tươi; 1 lá rong biển; 150 gr tôm khô; 200 gr thịt xay; Nước lọc; Bột năng pha loãng; Gốc hành lá băm nhuyễn; Vài cọng ngò rí; Vài giọt dầu mè; Gia vị

Shan Wu @Shanwu950

Hochiminh City

Mấy hôm nay sắp sữa sang xuân nên thời tiết se lạnh. Mình nấu món súp ăn vào những ngày này cho ấm... món súp tuy thanh đạm nhưng lại rất bổ dưỡng cho cơ thể. Lẽ ra mình cho trứng gà vào để tạo sợi nhưng nếu cho trứng gà vào món súp này sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của rong biển và làm món súp này không còn mùi vị đặc trưng của rong biển nữa.

Xem thêm

SP.0203 - Súp Đậu Hũ Rong Biển Thịt Viên

Đã lưu

Nguyên Liệu

30p

5 người

1 hộp đậu hũ tươi
1 lá rong biển
150 grtôm khô
200 grthịt xay
Nước lọc
Bột năng pha loãng
Gốc hành lá băm nhuyễn
Vài cọngngò rí
Vài giọtdầu mè
Gia vị

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30p

1

Thịt xay ướp gia vị rồi vo viên tròn. Đậu hũ xắt hạt lựu. Rong biển bóp nhỏ. Tôm khô ngâm mềm rồi rửa sạch để ráo nước.
2

Phi thơm gốc hành lá rồi cho tôm khô vào xào cho dậy mùi thơm sau đó chế nước vào. Nấu sôi lên thì thả thịt viên vào nấu chín. Nêm gia vị vừa ăn.
3

Cho đậu hũ và rong biển vào. Nấu thêm 1 lúc nữa là được.
4

Cho bột năng pha loãng vào. Nấu cho nước sánh lại thì tắt bếp.
5

Múc ra tô thêm vài giọt dầu mè cùng ngò rí xắt mịn.