Vịt Nấu Tiêu Xanh

Name: Vịt Nấu Tiêu Xanh
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1/2 con vịt (khoảng 1,2kg); 1/2 kg khoai tây; 100 gr pate gan heo; 100 gr tiêu xanh; 1-2 trái dừa tươi; 3 muỗng canh sốt tiêu đen; Hạt nêm, nước tương, nước mắm, đường, tiêu; 1 muỗng canh bột bắp; Củ hành tỏi, đầu hành lá, ớt

Hoàng Oanh @hoang_oanh_123

TPHCM

* Vào những ngày cuối cùng của năm cũ chuẩn bị đón Tết cổ truyền Việt Nam. Tuy bận rộn rất nhiều việc nhưng VÌ YÊU MÀ NẤU💖, luôn muốn gia đình có được bữa ăn ngon không cầu kỳ nhưng chỉnh chu tươm tất😍
* Có thể nấu món Vịt Nấu Tiêu Xanh vào những dịp nghỉ Lễ, Tết cùng gia đình. Thịt vịt, khoai tây thấm vị đậm đà mùi thơm của tiêu xanh...hấp dẫn, kích thích vị giác...
hashtag #tiectungngayTet

Xem thêm

Vịt Nấu Tiêu Xanh

Hoàng Oanh @hoang_oanh_123

Đã lưu

Nguyên Liệu

4 người

1/2 convịt (khoảng 1,2kg)
1/2 kgkhoai tây
100 grpate gan heo
100 grtiêu xanh
1-2 tráidừa tươi
3 muỗng canhsốt tiêu đen
Hạt nêm, nước tương, nước mắm, đường, tiêu
1 muỗng canhbột bắp
Củhành tỏi, đầu hành lá, ớt

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Vịt rửa sạch với muối chặt miếng vừa ăn, để ráo. Ướp thịt với củ hành tỏi,đầu hành lá băm nhỏ+3m canh sốt tiêu đen+1m canh hạt nêm+2m canh nước tương+ 1m canh nước mắm+ 1m canh đường+ tiêu và tiêu xanh giã dập sơ (tuỳ thích cay nhiều ít) khoảng 30’. Khoai tây gọt vỏ ngâm nước muối pha loãng, cắt miếng vừa ăn
2

Phi thơm ít củ hành tỏi băm nhỏ xào thịt vịt. Thịt săn cho nước dừa vào sâm sấp thịt và vài trái ớt,thỉnh thoảng hớt bỏ bớt bọt và mỡ vịt tiết ra. Khoảng 10’ cho khoai tây vào, khoai vừa mềm cho tiếp pate,nếm lại cho vừa khẩu vị. Khuấy tan bột bắp cho vào, tắt bếp
3

Cho ra tô dùng kèm với bánh mì hoặc bún. Xin mời...