Bơ để nhiệt độ phòng cho mềm hết lạnh rồi lấy máy đánh trứng đánh cho nhuyễn sau đó cho từ từ đường vào đánh tiếp 5 phút đến hết đường. Muốn bánh màu nâu đẹp dùng đường đen bánh sáng màu dùng đường trắng.

Khi hỗn hợp nhuyễn cho 1 quả trứng vào đánh tiếp rồi dừng.

Trộn bột+ muối+ muối nở+ vụn dừa vào 1 cái âu dùng phới mix đều.

Cho từng phần bột vào hỗn hợp bơ vừa đánh. Mình lười nên hay dùng máy đánh trứng nhưng nếu bột khô quá phải dừng k cháy máy. Chú ý bước này rất dễ nhưng bạn phải cảm nhận k để hỗn hợp quá ướt hoặc quá khô. Làm sao đủ để nặn hình nhé.

Sau đó bọc lại cất vào tủ lạnh 1 tiếng rồi bật lò nướng 170 độ. Để bánh ngon nhất mình thường nặn rồi để trên giấy nến. Nướng 2 lần. Lần 1 10p bánh sẽ dẹt dần sáng màu nhưng hơi ẩm. Sau đó bỏ ra ngoài 10p rồi cho vào lò nướng tiếp bánh sẽ khô giòn xốp ngon hơn.