Lọc đùi gà,
Cho nước dùng vừa ăn, như mình nấu cho 2 chị em nên mình bỏ 2 bát tô nước vào.
Thịt và xương luộc chung nhưng thịt vớt ra trước. Xương ninh thêm 20' cùng với gia vị phở gà

Ngâm nấm hương với nước ấm cho nở ra rồi rửa sạch, thái nhỏ
Rửa ngò gai, thái nhỏ
Ngâm miến với nước lạnh, khi miến mềm thì vớt ra để ráo nước
Thịt gà sau khi chín vớt ra thái miếng

Bỏ nấm hương vào nước đun khoảng 5', nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Bỏ miến vào nước dùng đun khoảng 2' rồi cho ra bát,
Để thịt gà lên trên cùng với ngò gai

Thêm tiêu, tương ớt, chanh vào và thưởng thức. Chúc mọi người ngon miệng