SP.0204 - Sườn Non Hầm Tàu Hũ & Nấm Rơm
Món canh thanh đạm này ăn vào những ngày đầu xuân thì còn gì bằng. Thường thì tàu hũ và nấm rơm nấu với thịt bằm nhưng nấu vậy bát canh sẽ lợn cợn thịt băm nổi lềng bềnh nên nấu sườn để lấy nước ngọt và ăn sườn cánh chéo có phần gân sẽ ngon hơn.
SP.0204 - Sườn Non Hầm Tàu Hũ & Nấm Rơm
Món canh thanh đạm này ăn vào những ngày đầu xuân thì còn gì bằng. Thường thì tàu hũ và nấm rơm nấu với thịt bằm nhưng nấu vậy bát canh sẽ lợn cợn thịt băm nổi lềng bềnh nên nấu sườn để lấy nước ngọt và ăn sườn cánh chéo có phần gân sẽ ngon hơn.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Sườn bóp muối rửa sạch để ráo. Đem chiên sơ cho sườn săn lại. Ướp gia vị vừa ăn để thấm 15p.
- 2
Thả sườn vào nước hầm mềm và cho ra nước ngọt. Vớt bọt cho nước trong.
- 3
Nấm rơm ngâm nước muối loãng. Cắt bỏ chân nấm rồi chẻ đôi. Rửa sạch để ráo nước. Phi thơm hành tím rồi cho nấm vào xào cho dậy mùi thơm.
- 4
Tàu hũ rửa sạch, thấm khô rồi xắt khối vuông.
- 5
Thấy sườn mềm thì thả nấm rơm vào nấu trước rồi mới thả tàu hũ vào nấu. Nêm gia vị vừa ăn rồi nấu thêm 1 lúc nữa là tắt bếp. Múc ra tô rồi cho hành ngò xắt nhỏ lên.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận