Thịt rửa sạch để ráo thái mỏng vừa ăn, tôm cắt đầu bỏ vỏ lấy chỉ lưng

Ướp thịt với một ít nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu trong 15 phút

Bắc chảo lên cho ít dầu và phi hành tỏi cho thơm, cho thịt vào xào săn, cho tôm vào đảo cho vừa chín

Thêm vào khoảng 1/2 chén nước rim cho thịt mềm

Để lửa vừa cho cạn nước nêm nếm lại cho vừa ăn và cho thêm đường đảo thêm 1,2 phút cho đường ngấm và lên màu chút, cho hành lá vào đảo đều tắt bếp