Đậu xanh rửa sạch, ngâm qua đêm và cho vào lọ thuỷ tinh, xả nước ngày 2 lần. Trong hình là ngày thứ 2, phải phủ kín trong 3 ngày đầu.

Đây là ngày thứ 5 và hình này chụp sáng nay.

Chiều nay về thì rau mầm đậu xanh đã được rửa rồi. Thương quá rau ơi!

Cân riêng 100gr để chiên với trứng

Thái rau như trong hình, dài khoảng 2cm

3 quả trứng gà mình dùng máy xay sinh tố cầm tay đánh bông lên, cho hết gia vị, nước mắm vào luôn rồi mới xay

Cho rau vào trộn đều

Phi thơm hành tỏi

Cho trứng rau vào chiên lửa vừa kẻo cháy nhé

Dùng một đĩa úp vào chảo để trở mặt sau. Khi này ta rưới rượu vào xung quanh chảo và lắc chảo cho đều trong chảo, mùi thơm bốc lên và tắt lửa.

Hai mặt đều vàng đẹp, không để quá khô nhé

Cắt ra chấm nước mắm ơt chua ngọt cũng ngon lắm đó. Trồng rau sạch bằng nước vô cùng đơn giản sao mọi người khg làm.

Nguyên liệu cần cho món trứng chiên mà nay mới bổ sung

Trứng đập và dùng máy xay sinh tố cầm tay đánh bông mà đúng là khi chiên trứng nên đánh như vây khi chiên trứng rất xốp và mềm.