Trong khoảng thời gian ướp thịt, mình cùng sơ chế rau củ. Khoai lang bổ thành từng miếng dày, đem chiên hoặc nướng qua. Còn mình, mình dùng nồi chiên không dầu (lần 1: 150°C trong 15 phút / lần 2: 200°C trong 5 phút).

Cà rốt và củ cải thái miếng dày, rửa sạch, ngâm nước muối. Nếu các bạn dùng thêm rau củ gì thì cũng làm tương tự.

Phi thơm hành tây, hành ta, tỏi và sả với dầu. Cho thịt gà đã ướp vào xào săn, nếu bị khô thì cho một chút nước vào cho khỏi khê. Trong lúc xào thì thêm phần paste cà ri còn lại vào, có thể thêm tương ớt và dầu hào nếu muốn.

Khi thịt chín và rau củ đã mềm, hòa bột ngô với một chút nước rồi đổ vào nồi cà ri. Cho vừa thôi không cà ri đặc quá thì khó ăn.

Dọn ra ăn cùng với cơm hoặc rau luộc tùy ý. Chúc các bạn ngon miệng nhé!!