Chuẩn bị cho mình 1 cái thau lấy 1 chén chén ăn cơm.Đong 3chén bột gạo rồi lấy cái chén đó đong nữa chén bột năng với 3 muỗng bột nếp (hok có bột nếp cũng đk nha.do mình thích dai dai nên cho thêm thôi).trộn đều tất cả rồi cho thêm 1 muỗng muối.Rồi đổ vào 700ml nước nguội (hok có đồ đong ml thì cho vào 3 chén nước nguội) trộn đều.Xong r cho vào một chén nước nóng (nếu thích ăn mềm thì cho thêm 1 chén nước nữa).rồi chúng ta có dk 1 hỗn hợp như thế này.

Lưu ý chỉ đổ phần nước trong thôi nha.xong r chúng ta khuấy đều r đổ ra cái ca như thế này để dễ rót hơn.xong r lấy xửng để lên bếp bật lửa lớn cho nước sôi.R ta chuẩn bị chén thoa một ít dầu ăn lên để dễ lấy ra hơn.xong r bỏ những cái chén vào cái xửng cho nóng.(lưu ý để cho chén nóng r mới rót bột vào).tuỳ bạn thích bánh dày hay mỏng mà đổ bánh.Mình thì nhà mình lấy chén ăn cơm đổ ít hơn nửa chén chút xíu.Hấp từ 5-7p tuỳ bánh dày hay mỏng.Thấy bánh hơi trong trong thì lấy ra là dk r.

Bánh bèo ngon thì nước mắm phải ngon.Thêm ít mỡ hành nữa.Nước mắm thì lúc làm mình quên đo liều lượng r.bạn cứ lấy cái chén ăn cơm đong vào nữa chén nước,cho vào 2 muỗng canh đường và hơn một muỗng nước mắm tuỳ khẩu vị mà gia giảm.Còn mỡ hành thì xắt hành lá ra cho vào cái chén xong bỏ vào cái nồi 2 muỗng canh dầu r nấu cho sôi thật sôi r đổ vào chén hành lá thì ta đã có mỡ hành.Hoặc đổ chén hành vào nồi dầu luôn nha.Lượng bột của mình làm dk hơn 20 cái bánh lớn nha.Bánh hơi dai dai mềm mềm.