Phần trân châu , sương sáo nấu theo chỉ dẫn bao bì. Mn có thể mix các loại thạch thay thế (phần này chỉ là kèm nên tùy thích)
** phần nước chè: nước cốt dừa + đường + 200ml nước lã đun sôi để nguội

Cách làm Trân châu dừa trắng
- dừa bánh tẻ cắt miếng vuông nhỏ bằng nửa hạt đỗ xanh.
- bột năng(đao, bắp) đổ ra âu to tạo 1 lỗ ở giữa để đổ nước nhồi bột. Đun 1 nồi nước sôi lên rồi múc 1 muôi đổ từ từ vào giữa chỗ bột 1 tay nhồi(rất nóng nên cẩn thận nhé) cứ thêm nước và nhồi đến khi bột dẻo quánh lại là được.
- lấy 1 khăn ẩm đặt lên mặt khối bột rồi bắt đầu viên bột để tránh bột khô rất nhanh
- lấy 1 ít bột cho dừa vào giữa và viên tròn lại. Làm đến hết rồi đem luộc.
- bắc 1 nồi nước chờ sôi lên, thả trân châu vào luộc, khi thấy nổi cho sôi thêm 3 - 5p thì vớt ra 1 bát nước lọc để trân châu k dính nhau là xong