Hành tỏi lột vỏ băm nhỏ. Gừng cạo vỏ; một phần băm nhỏ, một phần cắt sợi.

Vịt làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp nước mắm, hạt nêm, đường, gừng băm & một phần hành tỏi băm nhỏ 15 phút.

Phi thơm phần hành tỏi băm còn lại và ít gừng cắt sợi. Cho phần vịt đã ướp vào xào cho săn.

Sau đó cho ít nước vào để lửa liu riu cho thấm đều gia vị và gần cạn nước thì nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Sau khi tắt bếp cho ít gừng cắt sợi vào đảo đều rồi dọn ra đĩa ăn cùng cơm hay xôi.