Cà rốt rửa sạch bào sợi. Nấu dấm đường theo tỷ lệ: 1-1-2. 1 dấm, 1 đường, 2 nước lọc, dằn 1 xíu xiu muối cho đầm vị, để nguội nước dấm. Chỉ cần ngâm cà rốt vào dấm đường trước 4h là mình có thể ăn được rồi nè. Có thể bào thêm vài sợi củ cải trắng nữa là tuyệt vời