Làm nóng chảo với ít bơ hoặc dầu ăn (dùng bơ sẽ thơm ngon hơn), chảo nóng già thì đổ chén trứng vào, hạ nhỏ lửa chiên cho trứng chín. Rắc hành lá lên mặt trứng chiên cùng tiêu xay. Dùng nóng với cơm hoặc bánh mì đều ngon. Yummy !!