Sau khi sơ chế sạch và thái nhuyễn hành, tỏi, mộc nhĩ thì trộn đều với thịt băm. Thêm gia vị cho phù hợp khẩu vị để ướp trong 15 phút

Trong khi chờ thịt đang ướp thì ta cắt lõi đậu phụ để nhồi hỗn hợp thịt vào.(phần lõi còn lại có thể băm nát và trộn đều với thịt)

Nhồi thịt vào lõi sao cho vừa, [ không được chặt quá(sẽ bị vỡ) mà cũng k được ít quá lúc rán thịt sẽ bị rơi ra khỏi lõi ]

Phi hành tím thơm vàng và thái và chua thành lát để làm sốt cà chua. Khi cà chua tan ra, đặt cẩn thận đậu phụ vào đậy nắp.(lúc này cho lửa nhỏ để k bị cháy)

Khoảng 5” xem nước sốt cà chua bắt đầu quyện lại là thịt cũng vừa chín tới.