Lươn rửa sạch với muối và gừng, sau đó mình ướp với các gvị sau : bột hành, bột tỏi, bột cà ri syrup thốt nốt, nc mắm khoảng 30f cho thẫm gvi
Khoai tây mình hấp chín
Sau 30f thì băm hành tím xào với dầu hoa cải, trút lươn vào xào cho săn, cho nc dừa tươi vào đun liu riu với lửa nhỏ, cho đến khi gần cạn nc thì tắt bếp