Măng sặt muối cay
Măng sặt là đặc sản của Yên Bái. Đặc điểm rất giòn và ngon.
Măng sặt muối cay
Măng sặt là đặc sản của Yên Bái. Đặc điểm rất giòn và ngon.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Măng mua về bóc vỏ,bỏ gốc già bẩn
- 2
Ngâm măng vào nước pha muối hạt để qua đêm để măng ra hết độc tố
- 3
Hũ thuỷ tinh để muối phải trần qua nước sôi để khô. Tỏi ớt rửa sạch để ráo nước rồi xay nhỏ
- 4
Vớt măng ra rồi luộc qua măng khoảng 5p. Không đậy vung. Để những độc tố còn lại trong măng bốc hơi bay đi hết. Rửa sạch măng qua nước lạnh rồi để ráo.
- 5
Đun 1 nồi nước sôi tầm 2,5 lít nước cùng 2 thìa muối và 4 thìa đường. Đun sôi để thật nguội. Sau đó xếp măng vào hũ. Cứ 1 lớp măng thì 1 lớp tỏi ớt. Sau cùng đổ nước đường muối đã để nguội vào. Bịt kín lọ. Trời nắng khoảng 3-4 ngày là ăn được
- 6
Măng chua ăn được rồi thì cho vào tủ lạnh bảo quản để giữ được lâu hơn. Măng muối cay làm được rất nhiều món. Ăn rất giòn và ngon
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Măng sặt xào rau thối Măng sặt xào rau thối
Món ăn đặc sản của Sơn LaMăng sặt xào rau thối. Mùi thối của rau gây nghiện luôn ạ
-
Măng sặt xào thịt bò Măng sặt xào thịt bò
Măng sặt được mùa nhất là vào cuối tháng 2 đầu tháng 3 dương lịch, thời gian vụ măng ngắn chỉ từ tháng 3 đến tháng 4 hàng năm. Loại măng này có nhiều ở Yên Bái, tại các vùng đồi thuộc huyện Trạm Tấu, Văn Chấn, nhưng nhiều nhất là ở thị xã Nghĩa Lộ - xứ Mường Lò xưa. Theo đồng bào ở đây, măng sặt phải thu hoạch đúng mùa (tháng 2, tháng 3) chứ nếu để lâu măng sẽ đắng, khô.Nhà mình đi chơi Yên Bái, nếu đúng mùa măng sặt sẽ mua nhiều dùng để luộc, xào, nướng, muối chua, kho cá, nấu thịt vịt... Món nào cũng rất ngon.#CookpadApron2025#tuan1#tuan3
-
-
Măng sặt xào tỏi Măng sặt xào tỏi
#cookpadapron2025 trên e đang bắt đầu vào vụ măng nên non và ngọt lắm,ăn sướng miệng luôn ạ
-
-
Măng trúc xào sa tế chay Măng trúc xào sa tế chay
#bepvangHãy tin mình đi! Món này cực kỳ đơn giản mà ngon lắm luôn á.Mình dùng măng trúc Yên Tử, măng trúc Yên Tử có mùi thơm đặc trưng, giòn và ngọt, nên đây vẫn là best choice nha các bạn
-
Cách rang tôm sắt bóc nõn Cách rang tôm sắt bóc nõn
Tôm sắt biển là món ăn ưu thích của nhà mình. Món ăn rất đưa cơm, đặc biệt là vào mùa hè nóng bức này. Ăn với rau muống luộc vắt chanh thì ngon tuyệt. Đây là công thức mình làm. Các bạn tham khảo nhe
-
Măng Chua Xào Lòng Heo Măng Chua Xào Lòng Heo
Sẵn nhà có măng nhiều,,.. Lướt thấy công thức măng chua của chị gái Rose Truong vừa hay hay, lại dễ làm không tốn nhiều thời gian.. thì áp dụng ngay,, vài ngày sau thì ra lò món măng chua 😋 để dành xào hay nấu canh gì ăn cũng ngon hết luôn á 😛😛😛Thanks chị rất nhiều!!!!
-
Cá sát kho nghệ Cá sát kho nghệ
(cá sát ăn béo, thịt mềm, ngọt. Rất ngon ăn với cơm nóng và chấm rau rém)
-
Cải Bẹ Trắng Xào Tôm Sắt Cải Bẹ Trắng Xào Tôm Sắt
Cải bẹ trắng xào lên lá mềm cọng giòn cộng với tôm sắt biển thịt dai ngọt là một kết hợp 💯 điểm cho bữa cơm gia đình
-
Măng tây xào thịt bò Măng tây xào thịt bò
#bepvangMăng tây xào thịt bò là món ăn khá lạ miệng với sự kết hợp giữa vị giòn sần sật của măng tây và độ mềm, ngọt của thịt bò sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa ăn thơm hương đậm vị và rất giàu chất dinh dưỡng.
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận