Măng sặt muối cay
Măng sặt là đặc sản của Yên Bái. Đặc điểm rất giòn và ngon.
Măng sặt muối cay
Măng sặt là đặc sản của Yên Bái. Đặc điểm rất giòn và ngon.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Măng mua về bóc vỏ,bỏ gốc già bẩn
- 2
Ngâm măng vào nước pha muối hạt để qua đêm để măng ra hết độc tố
- 3
Hũ thuỷ tinh để muối phải trần qua nước sôi để khô. Tỏi ớt rửa sạch để ráo nước rồi xay nhỏ
- 4
Vớt măng ra rồi luộc qua măng khoảng 5p. Không đậy vung. Để những độc tố còn lại trong măng bốc hơi bay đi hết. Rửa sạch măng qua nước lạnh rồi để ráo.
- 5
Đun 1 nồi nước sôi tầm 2,5 lít nước cùng 2 thìa muối và 4 thìa đường. Đun sôi để thật nguội. Sau đó xếp măng vào hũ. Cứ 1 lớp măng thì 1 lớp tỏi ớt. Sau cùng đổ nước đường muối đã để nguội vào. Bịt kín lọ. Trời nắng khoảng 3-4 ngày là ăn được
- 6
Măng chua ăn được rồi thì cho vào tủ lạnh bảo quản để giữ được lâu hơn. Măng muối cay làm được rất nhiều món. Ăn rất giòn và ngon
Keywords
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận