Chocolate raspberry Swiss roll

Tranh thủ ít mứt mâm xôi nên làm ngay món này, tớ tham cuốn mấy vòng nên không được đẹp mắt lắm, mọi người cuốn ít vòng, bên trong nhiều kem bánh sẽ đẹp hơn rất nhiều

Xem thêm

Chocolate raspberry Swiss roll

Linhnguyen (Mẹ Bắp Sữa) @Bapsuakem

Đã lưu

Nguyên Liệu

Phầnnhân kem
25 gcreamcheese lạnh
75 gwhipping cream lạnh
15 gđường
2 tbsmứt mâm xôi
1/2 tspvani
Màu thực phẩm đỏ
Phầntrái tim trên mặt bánh
1/2 quảtrứng
15 gđường
25 gbột đa dụng
7 gbơ đun chảy
Màu thực phẩm đỏ
Phầnbánh
2 quảtrứng
50 gdường
14 gdầu ăn
1/2 tspvani
25 gbột đa dụng
20 gbột cacao
2 gbaking powser
1 gmuối

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Làm nhân kem: đánh tan creamcheese cùng đường, thêm các thành phần còm lại đánh cho quyện và bông cứng lên, để lạnh
2

Làm phần trang trí vỏ bánh: đánh tan trứng với đường rồi thêm các nguyên liệu còn lại đánh cho hoà quyện và tan hoàn toàn. Cho vào túi bắt kem và vẽ hình vào khuôn nướng bánh đã lót giấy nến, cho vào tủ lạnh
3

Làm phần bạt bánh: dùng máy đánh trứng đánh bông trứng và đường, đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt, thêm dầu ăn và vani vào đánh thêm 1 chút, rây hỗn hợp (bột mì, bột cacao, baking powder, muối) vào hỗn hợp trứng, đánh cho bột tan hết. Đổ vào khuôn để nướng
4

Bật lò 180 độ, nướng bánh khoảng 10-12ph. Bánh chín, rây đường bột lên mặt trên, lấy 1 tờ giấy nến đặt lên, úp bánh lại, bóc giấy nến dưới đáy ra, cuộn bánh lại khi còn nóng, sao cho hình trang trí ở mặt ngoài nhé
5

Bánh nguội, phết kem vào và cuộn lại để tủ lạnh một lúc rồi đem ra thưởng thức nhé