Vớt khoai ra nghiền nhuyễn, khoai còn nóng, cho tiếp bột mì đã trộn muối vào, nhồi cho mịn, để bột nghỉ 45-60ph. Nếu bột khô quá thì cho thêm nước luộc khoai còn nóng vào, nếu ướt quá thì thêm bột vào

Sau khi nghỉ, chia bột làm các miếng bột nhỏ, vê tròn rồi cán mỏng bột

Làm nóng chảo rồi cho các miếng bột vào nướng chín 2 mặt. Nướng được cái nào thì cho ngay vào khăn mặt ẩm và xịt chút nước để bánh mềm và giữ ấm bánh