Táo mua về ngâm nước pha chút giấm để loại bỏ chất bảo quản. Bổ làm tư, bỏ hạt (hạt táo rất độc) Cho vào máy ép lấy nước Xong cho vào lọ thủy tinh để vào nơi râm mát. Khoảng 3 ngày sau đem ra lọc qua tấm vải mỏng, xong lại cho vào hủ thủy tinh để vào nơi râm mát. Tuỳ theo thời tiết giấm sẽ chín, khoảng từ 3 - 4 tháng. Nước táo sẽ chuyển nước đục, và khi nó trong lên là giấm đã chín. Giấm này có thể dùng với mật ong chữa dc nhiều bệnh tật, và chế biến thức ăn rất ngon.

3,5 kg táo sẽ cho ra 1 lít giấm Chúng ta nên làm một lần nhiều hơn để dùng dần vì giấm càng lâu càng thơm ngon