Muffin khoai lang

Name: Muffin khoai lang
Yield: cho 24 mufins
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 gr khoai lang; 280 gr bột mì; 100 gr đường xay; 1,5 mcf baking powder; 0,5 mcf banking soda; 1 mcf bột quế; 0,5 mcf bột gừng; 0,5 mcf bột nhục đậu khấu(nếu có); 160 gr dầu ăn; 0,5 mcf muối; 4 quả trứng gà; 100 gr whipping cream; 1 ít hạt khô: nho khô, hạnh nhân (nếu có)

Jenny Ta @cook_14532984

Những chiếc muffin khoai lang mang vị ngọt thơm của mùi quế & gừng lan toả góc bếp #giảicứukhoailang

Xem thêm

Muffin khoai lang

Jenny Ta @cook_14532984

Những chiếc muffin khoai lang mang vị ngọt thơm của mùi quế & gừng lan toả góc bếp #giảicứukhoailang

Đã lưu

Nguyên Liệu

cho 24 mufins

300 grkhoai lang
280 grbột mì
100 grđường xay
1,5 mcfbaking powder
0,5 mcfbanking soda
1 mcfbột quế
0,5 mcfbột gừng
0,5 mcfbột nhục đậu khấu(nếu có)
160 grdầu ăn
0,5 mcfmuối
4 quảtrứng gà
100 grwhipping cream
1 íthạt khô: nho khô, hạnh nhân (nếu có)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Khoai lang rửa sạch, bào vỏ, cắt miếng đem hấp chín.
2

Rây hỗn hợp các loại bột(bột mì, bột quế, bột gừng, nhục đậu khấu, baking soda, baking powder) vào 1 thau riêng.
- Bật lò ở 170 độ, làm nóng 10 phút.
3

Khoai hấp chín lấy ra nghiền nhuyễn.
- Dầu+ đường đánh đều rồi cho từng quả trứng 1 vào đánh, tắt máy cho wp+ hỗn hợp bột vào trộn đều, cho tiếp khoai lang và nuts vào.
4

Dùng phới mềm trộn đều nhanh tay và rồi múc chia ra 24 cups giấy. Nướng ở nhiêt độ 170 độ trong 30’ -40’ tuỳ lò