Cá kìm sốt cà

Name: Cá kìm sốt cà
Yield: 6 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 kg cá kìm; 2 cốc Rượu trắng rửa cá; 1 quả dừa xiêm; 0,5 kg cà chua, 2 muỗng tương cà; Hành khô, hành lá, ớt tươi 2 3q, sa tế; Nước mắm, tiêu sọ đập sơ

Thế Giới Trẻ Thơ @cook_14180986

Mình k gần biển nên mình mua cá đông lạnh còn các bạn gần biển có thể mua cá lục tươi hoặc cá kìm tùy sở thích

Xem thêm

Cá kìm sốt cà

Thế Giới Trẻ Thơ @cook_14180986

Mình k gần biển nên mình mua cá đông lạnh còn các bạn gần biển có thể mua cá lục tươi hoặc cá kìm tùy sở thích

Đã lưu

Nguyên Liệu

6 người

1 kgcá kìm
2 cốcRượu trắng rửa cá
1 quảdừa xiêm
0,5 kgcà chua, 2 muỗng tương cà
Hành khô, hành lá, ớt tươi 2 3q, sa tế
Nước mắm, tiêu sọ đập sơ

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cắt khúc cá 7 10cm. Rửa sạch ruột. Sau đó đem rửa lại với rượu trắng để khi kho nhanh nhừ mềm cá và k tanh nhé
2

Sau khi cá sạch. Xếp cá vào nồi áp suât. 1 lớp cá dải lên 1 ít hành khô thái mỏng sa tế,hạt tiêu sọ, ớt, mắm cứ tiếp tục lặp lại đến khi hết. Ướp vậy 15p
3

Cà chua cắt hạt lựu. Phi thơm hành khô cho cho cà chua đảo đều thêm tương cà, mắm muối đường hạt nêm vừa với khẩu vị, lưu ý là nhớ giảm nhẹ gia vị 1 chút vì đã ướp ở cá rồi. Đảo cho nhừ cà chua sánh thì tắt bếp
4

Sau khi cá ngầm gia vị các bạn bổ 1quả dừa xiêm lấy nước đổ vào nồi cá và đun sôi tầm 5p sau đó đổ phần sốt cà chua vào đậy vung ninh tầm 15p là cá nhừ cả xương. Đảm bảo với các bạn k tanh và rất đưa cơm nhé. Nấu xong ăn ngon như cá hộp ở siêu thị bán. Chúc các bạn thành công