Nước mát giải nhiệt cho mùa nắng nóng. Cỏ tranh xưa nay được biết tác dụng trừ phục nhiệt, tiêu ứ huyết, trị tiểu khó, tiểu ra máu; ngăn ngừa chứng thổ huyết, chảy máu cam. Ngoài ra, rễ cỏ tranh còn giúp thông tiểu, tẩy độ, niệu huyết, khát nước.
Nước sâm nấu không dùng đường, chỉ 3 nguyên liệu là cỏ tranh mát gan giải nhiệt, mía lau tạo vị ngọt thanh, lá dứa thêm mùi thơm.
* Lưu ý không dùng những loại nước mát trong thời gian dài vì giảm khả năng hấp thụ canxi, kali cơ thể.