Thịt rửa sạch thái miếng vừa ăn. măng thái miếng luộc sôi 5ph cho bớt chua.

Cho thịt,măng ướp với mắm,bột canh,đường,hạt tiêu,nước hàng tầm 15ph cho ngấm gia vị rồi cho lên kho. thả vào nồi thịt 1 quả ớt tươi mn nhé

Cách kho thịt của mình thường là om cho thịt săn lại,ngấm gia vị. khi này thịt sẽ tự tiết nước ra. khi nào om gần cạn nước rồi thì cho săm sắp nước vào kho lửa lớn. gần cạn nước cho nước lần 2.kho tiếp lửa vừa. khi nào thấy nước cạn sệt sệt lại thì tắt bếp. hoặc ai thích ăn nước thịt có thể kho đến tầm mình thích là được ạ.