Thịt bò cắt lát mỏng ướp 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 2 củ hành tím băm. Trộn đều để 15 phút cho thấm. Bắc nồi 3 muỗng canh dầu ăn phi thơm hành tím cho thịt bò lên xào săn, cho lên 2 cây sả đập dập, thêm 1lít nước nấu lửa nhỏ cho sôi 5 phút rồi nêm cho đậm đà một chút. Vì tụi nhỏ thích trứng nên cho thêm trứng cút.

Rau sống rửa sạch, bày mì ra tô chan nước dùng lên, thêm đậu phộng rang,ớt sa tế. vậy là có bữa sáng ngon lành và an toàn rồi.